Лист бетеля Атур ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Authoor Vetrilai» — это традиционный сорт листьев бетеля, выращиваемый в штате Индия | индийском штате Тамил Наду.
Под тегом «Географические указания в Индии | Географическое указание» он упоминается как «Автор Vetrilai».
==Имя==
Он назван по месту своего происхождения, Авторскому региону.
==Описание==
Листья бетеля автора известны своими уникальными характеристиками и применением. Основные сорта включают Наттукоди, Пачаикоди и Карпури. Натукоди часто выращивают в качестве промежуточной культуры с Агати кирай (Sesbania grandiflora) в качестве опоры. Nattukodi vetrilai для коммерческих целей подразделяется на три типа. Высший сорт — «Саккай», который относится к листьям, растущим непосредственно из стебля или узлов лианы. Ветрилай среднего сорта называется «Маатху», его собирают с ветвей. Самый низкий сорт — «Поди», который выглядит сморщенным, поскольку его собирают с двухлетних растений.

Сорт ветрилай Пачайкоди имеет отличительные характеристики. Его листья сердцевидной формы, темно-зеленого цвета, с цельным краем. Они также известны своим сильным ароматом. Напротив, листья Karpoori vetrilai узкие, яйцевидные, с заостренной вершиной, с нелопастным основанием. Они имеют цвет от светло-зеленого до желтовато-зеленого цвета и обладают ароматом карпурама. Примечательно, что Karpoori vetrilai является наименее острым среди трех сортов, но в нем содержится большое количество терпинилацетата. Эти листья имеют характерный вкус и аромат из-за географических особенностей, традиционных обычаев и особых генотипов. Они известны своим мягким пряным вкусом и лечебными свойствами.

Автор и близлежащие районы в районе Тутукуди славятся выращиванием бетеля на площади 200 гектаров. Река Тамирабарани | Река Тамирабарани является основным источником орошения. Листья бетеля играют значительную роль в различных аспектах жизни, включая еду, медицину, социальные и религиозные цели. Они являются незаменимым элементом общественных собраний, свадеб и фестивалей.
==Географическое указание==
31 марта 2023 года ему был присвоен Список географических указаний в Индии | Статус географического указания (GI) из Реестра географических указаний (Индия) | Реестра географических указаний при правительстве Индии | Союзном правительстве Индии, который действителен до 10 ноября 2030 г.
Автор Ваттара Ветрилай Виясайгал Сангам из автора предложил зарегистрировать ГУ «Автор Лист бетеля (Автор Ветрилай)».
Престижный знак GI, присуждаемый реестром GI, удостоверяет, что продукт обладает отличными качествами, соответствует традиционным методам производства и заслужил репутацию, основанную на его географическом происхождении.

==См. также==
* Банарас Пан
* Магахи Паан
* Лист бетеля Тирур

Индийская кухня
Тамильская кухня
Экономика Тамил Наду
Индийские сорта листьев бетеля с меткой GI
Сельское хозяйство в Тамилнаде
Географические указания в Тамил Наду

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Authoor_Vetrilai