Музей мясной промышленности ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Музей мясной промышленности (по-венгерски «Húsipari Múzeum») — музей истории венгерской промышленности в Будапеште (специализированная коллекция), который действовал с 1974 по 2010-е годы на территории бывшего Будапештская свинобойня. В настоящее время объекты принадлежат Венгерскому сельскохозяйственному музею.

== История ==

В Венгрии спрос на коллекцию старых предметов мясопереработки возник в 1870-х годах. После меньших и более крупных попыток подобные движения возобновились в 1890-х годах, на этот раз тоже без особого успеха. После национализации в 1948 году был окончательно создан Архив ЭДОСЗ, где были собраны исторические документы различных отраслей пищевой промышленности. В 1969 году Национальному научно-исследовательскому институту мясной промышленности было поручено собрать всевозможные документы и публикации, посвященные истории торговли животными и мясной промышленности. Выставка, организованная сотрудниками Венгерского сельскохозяйственного музея, открылась 5 лет спустя, в 1974 году, первоначально как коллекция промышленной истории на территории Будапештской свиной бойни и Национального научно-исследовательского института мяса (Gubacsi út 6/b). . С 1976 года он был реклассифицирован как музей.

В 1990 году музей переехал со своего прежнего места в другое здание, построенное в начале 20 века.

У музея не было постоянного режима работы, его можно было посетить после регистрации.

Постоянная экспозиция музея «История мясной промышленности в Карпатском бассейне» с двумя залами и открытой выставочной площадкой вне здания представила историю древней мясной промышленности и историю мясно-мясной торговли, которая постепенно переросла в промышленную деятельность. со второй половины XIX века. Наиболее важными артефактами были:

*гильдейский сундук 1790 года
*гильдейский сундук 1825 года
* оборудование мясной лавки в Лореве 1870-х годов
* так называемая кухня-кладовая времен между двумя мировыми войнами
* резак примерно 1850 года (уникальный станок в Европе)
* Машина для измельчения пасты салями Heikena 50 (уникальная машина в Европе)
* качели с пятью ножами
* двухъярусный вагон для перевозки свиней

Выставка дала представление о литературе по мясной отрасли, а также можно было прочитать биографии некоторых известных людей, работающих в мясной отрасли, историю Научно-исследовательского института мяса, взаимоотношения Службы ветеринарной гигиены и мясная промышленность.

== Прекращение ==

Будапештскую свинобойню снесли в 2001 году. После этого в 2010-х годах музей также прекратил свое существование. Его артефакты были переданы Венгерскому сельскохозяйственному музею в 2016 году. После этого Венгерский сельскохозяйственный музей организовал временную выставку предметов (дополненную собственными материалами) под названием «Húsmíves mesterség в Венгрии» в замке Вайдахуньяд, которую можно было посетить между 21 сентября 2016 г. и 26 февраля 2017 г.

== Источники ==
* * * * * (főszerk.) Баласса М. Иван: Magyarország múzeumai. Múzeumlátogatók kézikönyve, Vince Kiadó Kft., Будапешт, 2001 г., ISBN 963-9192-93-7
* Доктор Конч Эржебет – Доктор Сабольч Отто: «Баранголас Будапешт. Kézikonyv a főváros múzeumait látogatók számára'', Корона Киадо, Будапешт, 1995 г.
* [Гимесси Ласло]: «Музей Хусипари», Állatforgalmi és Húsipari Tröszt, Országos Húsipari Kutatóintézet, Будапешт, 1984 [!1985]
* Сики Дж.: ''Ipartörténeti gyűjtésünk eddigi eredményei'' В: ''Húsipar'' (1975), 24., 6., 250-259.

== Видео ==

Отраслевые музеи по странам
Здания и сооружения в Будапеште
Музеи Будапешта

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Meat_Industry_Museum