Гуаппельный пирог ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Гуаповый пирог», иногда известный как «пирог с гуавой», представляет собой фирменный пирог, происходящий из города Силай | Силай, расположенного в Западном Негросе, Филиппины. Пирог назван в честь его основного ингредиента — «гуапля», разновидности крупных фруктов «гуавы», известных своей хрустящей текстурой и сладко-терпким вкусом.
==Описание==
Гуаппельный пирог представляет собой слоеную маслянистую корочку из теста, наполненную ломтиками спелых фруктов гуапля. Начинку обычно приправляют сахаром, корицей, а иногда и другими специями, уравновешивая естественную терпкость гюапля сладостью. Пирог обычно выпекают до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а фруктовая начинка не станет мягкой, образуя насыщенный и ароматный десерт. Его подают теплым или комнатной температуры, его часто подают с кофе или в качестве десерта.

==Происхождение==
История «Гуаппельного пирога» тесно связана с наследием города Силай, места, известного своими родовыми домами и сильными кулинарными традициями. Одной из ключевых достопримечательностей города является Дом предков Сезара Лаксона Локсина, который является частью Национальной исторической достопримечательности Силай, признанной Национальной исторической комиссией Филиппин.

Дом разделяет свою историю с одной из старейших пекарен в регионе, El Ideal Bakery, основанной в 1920-х годах покойным Сезаром Лаксоном-Локсеном. Первоначально известный своей выпечкой, ресторан El Ideal стал известен своим «Пирогом Гуаппл», продуктом, созданным по необходимости во время сахарного кризиса 1980-х годов.
Поскольку цены на сахар резко упали из-за появления альтернатив с высоким содержанием фруктозы, местные фермеры, выращивающие сахарный тростник, начали искать новые культуры для выращивания, и плоды гюапля, вьетнамская разновидность гуавы, стали популярным выбором. «Алиса Локсин Вильянуэва», дочь «Сезаря Лаксон-Локсина», увидела возможность в этом изменении и заменила фруктами гюпл в традиционном американском рецепте яблочного пирога.
==См. также==
*Пирог Буко
*Пиайя
* Список филиппинских десертов
* Список пирогов, тартов и фланов

Филиппинские десерты
Сладкие пирожки
Блюда из гуавы

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Guapple_Pie