Серинь Мбайе (шеф-повар) ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

* Номинация: Премия Джеймса Бирда лучшему шеф-повару (Юг) (2026 г.)
* Время 100 Далее (2024 г.)
* Премия Джеймса Берда за лучший новый ресторан (2024 г.)
* Номинация: Премия Джеймса Берда лучшему начинающему шеф-повару (2023 г.)
* Номинация: Премия Джеймса Берда лучшему начинающему шеф-повару (2022 г.)
* Шеф-повар года Eater NOLA (2021)

Серинь Мбайе (1994 г.р.) - американский шеф-повар и ресторатор сенегальского происхождения, наиболее известный своим сенегальско-креольским рестораном Dakar NOLA, который расположен в Новом Орлеане. Он выиграл премию Джеймса Берда как лучший новый ресторан в 2024 году и в том же году был включен в список Time 100 Next. Он был номинирован на премию Джеймса Берда как лучший шеф-повар (Юг) в 2026 году.

== Биография ==
Мбайе родился в Гарлеме, штат Нью-Йорк, в семье ресторатора.
Примерно в 14 или 15 лет он вернулся в Нью-Йорк и начал работать в ресторане The Harrison. Вскоре он поступил в кулинарную школу при Кулинарном институте Новой Англии в Вермонте.
В 2021 году он был назван шеф-поваром года по версии Eater NOLA
Летом 2026 года он примет участие в фестивале Chef's Table Festival в Юте.


Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Serigne_Mbaye_(chef)