Оранаис (выпечка) ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Оранайс» — это разновидность французского венского вина, приготовленного из абрикосов. Выпечка имеет корни во французском Алжире и названа в честь города Оран в Алжире.
Тесто часто имеет форму овала или прямоугольника со загнутыми углами, напоминающего очки, что привело к его альтернативным названиям - «абрикосовые очки».

==История==
Оран исторически был крупным центром производства абрикосов. Выпечка была создана в 19 веке, когда французские колонисты завезли в регион крем-патиссьер. Получившееся тесто, характеризующееся фирменными половинками абрикосов, помещенными в слоеное тесто с заварным кремом, стало основным продуктом кухни Пьед-Нуар | Пье-Нуар и сегодня остается популярным «венским блюдом» как в Алжире, так и во Франции.

Венская серия

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Oranais_(pastry)