Южноафриканская хлебопекарная палата ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Южноафриканская хлебопекарная палата» («SACB») — национальная бизнес-ассоциация, представляющая интересы коммерческого хлебопекарного сектора Южной Африки. Основанная в 1938 году со штаб-квартирой в Претории, организация служит основным представительным органом для промышленных хлебопекарных предприятий, независимых розничных пекарей, а также различных поставщиков сырья и оборудования в цепочке создания стоимости выпечки.

== История ==
SACB был основан в 1938 году в период растущей индустриализации пищевого сектора Южной Африки. С момента своего создания Палата контролировала цепочку создания стоимости от пшеницы до хлеба, выступая в качестве связующего звена между частным сектором и правительством. Исторически сложилось так, что он сыграл ключевую роль во время дерегуляции южноафриканского рынка пшеницы в 1990-х годах, когда произошел переход от контролируемой государством системы управления к рыночно-ориентированной отрасли.

== Деятельность и пропаганда ==
Палата действует как консультативный орган, который взаимодействует с Министерством сельского хозяйства, земельной реформы и развития сельских районов (DALRRD) и Министерством здравоохранения по законодательным вопросам, затрагивающим пищевую промышленность.

Ключевые области адвокации включают в себя:
* '''Безопасность пищевых продуктов и питание.''' SACB был основным заинтересованным лицом в реализации обязательных целевых показателей Южной Африки по снижению содержания натрия в хлебе, предоставляя техническую информацию о контрольных показателях уровня соли на 2018 и 2023 годы.
* '''Нормативное лоббирование:''' В 2025 году Палата в сотрудничестве с другими заинтересованными сторонами в сфере сельского хозяйства успешно выступила за отмену услуг внешней инспекции зерна (Leaf Services), утверждая, что предлагаемые сборы за внешнюю инспекцию приведут к ненужному увеличению затрат для потребителей.
* '''Экономический мониторинг:''' Организация отслеживает колебания затрат в секторах пшеницы и энергетики. Он часто отражал обеспокоенность отрасли по поводу влияния сброса нагрузки (вечерних отключений электроэнергии) на биологические процессы коммерческой выпечки и связанных с этим экономических потерь.

== Образование и обучение ==
SACB курирует инициативы по профессиональному обучению, направленные на решение проблемы нехватки навыков в хлебопекарной отрасли. Это включает в себя управление «Сертификатом по основам хлебопечения» и координацию с Управлением образования и обучения в пищевой промышленности и производстве напитков (FoodBev SETA) для облегчения ученичества и программ обучения, соответствующих отраслевым стандартам.

== Членство ==
Членский состав Палаты разделен на три уровня:
# '''Заводские пекарни:''' Крупномасштабные коммерческие пекарни, обеспечивающие большую часть хлеба в стране.
# '''Общие члены:''' Небольшие независимые, розничные и ремесленные пекарни.
# '''Ассоциированные члены:''' Смежные отрасли, включая производителей дрожжей, муки, жиров и хлебопекарного оборудования.






Бизнес-организации, базирующиеся в Южной Африке
Хлебопекарные организации
1938 заведений в Южной Африке

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/South_Afr ... _of_Baking