Белый пивной редис ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

Белый пивной редис — это традиционный удлиненный сорт редиса с гладкой белой кожицей и твердой сочной мякотью. Он особенно ценится на юге Германии и в Австрии и является популярным дополнением к пиву и закускам.

==== Особенности: ====

* '''Форма:''' Длинная и цилиндрическая, часто слегка изогнутая
* '''Цвет:''' Ярко-белый снаружи, беловатый внутри
* '''Вкус:''' От легкой до слегка пряной, со свежими освежающими нотками
* '''Консистенция:''' Хрустящая и сочная, идеальна для употребления в сыром виде

==== Использование: ====

* Классически нарезаем тонкими спиральками и слегка подсаливаем, чтобы удалить воду – это делает его особенно нежным.
* Подается с крендельками, Обаздой и пшеничным пивом как часть сытной закуски.
* Также подходит для салатов, сырых овощных блюд или в качестве гарнира к мясным блюдам.

==== Сезон: ====

* Пиковый сезон: с весны до осени
* Стабилен в течение нескольких недель при хранении в прохладном месте.

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Wei%C3%9Fer_Bier-Rettich