Лодка ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

'' 'obwato' '' (множественное число: Ebyato) - это традиционное деревянное судно, используемое в основном в западной и юго -западной Уганде для пивоварения и хранения местного бананового пива, известного как Tonto (Drink) | Tonto или Mwenge Bigere. Термин «obwato» переводится на «лодку» на английском языке, ссылаясь на ее удлиненную, каноэ, похожую на каноэ. Эти суда создаются путем выпуска секции вырубленного гигантского дерева, создавая каноэ, подобную каноэ. Обвато обычно помещается в специально вырывую яму, чтобы стабилизировать его во время использования.
'' 'Construction and Design' '

Обвато производится путем выбора большого, крепкого ствола деревьев, часто из таких видов, как Ficus natalensis или другие лиственные породы, родные в Уганде. Ствол тщательно выдолблен с использованием традиционных инструментов, создавая глубокую, похожую на желобу полость. Экстерьер формируется, чтобы напоминать лодку, в то время как интерьер сглаживается, чтобы убедиться, что она может удерживать жидкости без утечки. После завершения, Обвато помещается в яму, вырытую в землю, что помогает сохранять его устойчивым во время пивоваренного процесса.
'' 'Культурное и практическое использование' '

Обвато играет центральную роль в производстве Tonto, традиционного бананового пива, широко потребляемого в Уганде. Tonto (также известный как Mwenge Bigere) - это традиционный ферментированный угандийский напиток, изготовленный из бананов. Это один из нескольких банановых напитков в Уганде, наряду с банановым вином и Waragi. Производство включает в себя созревание зеленых бананов в яме в течение нескольких дней, после чего сок извлекается, отфильтрован и разбавлена. Затем сок смешивается с землей и жареным сорго и оставлял для брожения в течение двух -четырех дней, что приводит к слегка алкогольному напитку.
Процесс пивоварения Tonto (напиток) | Tonto включает в себя следующие шаги:

* '' 'Банановые подготовки:' 'Специальные пивные бананы (часто восточноафриканские бананы на высоком уровне) очищаются и сжимаются, чтобы извлечь свой сок. Обычно это делается непосредственно в obwato.
* '' 'Ферментация:' 'Банановый сок смешан с грунтовым просотом, который часто жареные заранее. Смесь оставляется для брожения в Обвато в течение нескольких дней, позволяя естественным дрожжам превращать сахар в алкоголь.
* '' 'Хранение и подача:' '' После ферментирования пиво хранится в obwato, пока оно не будет готово к употреблению. Большая способность судна делает его идеальным для общинного пивоварения и подачи во время церемоний, фестивалей или общественных собраний.
'' 'Культурное значение' '

Обвато - это больше, чем просто пивоваренный сосуд; Он имеет культурное значение в угандийских общинах. Он часто используется во время важных общественных мероприятий, таких как свадьбы, похороны и общинные праздники, где обмен банановым пивом символизирует единство и гостеприимство. Мастерство, связанное с созданием obwato, также является ценным навыком, передаваемым в течение поколений.
'' 'Современные адаптации' '

Благодаря появлению современных методов пивоварения и материалов использование традиционного Obwato снизилось в некоторых областях. Тем не менее, он остается заветным символом угандийского наследия и до сих пор используется в сельских общинах, где сохраняются традиционные практики.

< /ссылки>

Банановые напитки
Ферментированные напитки
Угандийский напиток

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Obwato