Красный дом (Шанхай) ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

'' 'The Red House' '' (红房子西菜馆 '' 'Hongfangzi xicangan' ')-это название ресторана в Шанхае, где подают шангхайский стиль западной еды, известный как кухня Хайпаи. Это самый старый ресторан во французском стиле в Шанхае. Теперь он принадлежит группе 新亚富丽华 xin ya fu li hua. https://zh.wikipedia.org/zh-%E7%BA%A2%E ... C%E9%A6%86 Получено 30 января 2025 г. Тайбэй: Фонд китайской диетической культуры, (2014), с.75-104. < /ref>

== История ==
Ресторан был открыт в 1935 году Луи Ровером, итальянским евреем, по адресу 845 Avenue Joffre (затем 霞飞路 Xiafei Road; теперь 淮海中路 Huaihai Middle Road). С именем Chez Rovere (罗威饭店 Luo Wei Fandian). Джеймс Фаррер. 2016. «Мишлен звезды над Китаем: французская кухня в кулинарных зонах в Шанхае» Слушания Международной конференции по питательной культуре в 2015 году, Тайбэй: Фонд китайской диетической культуры, с. 113-38. Получено 30 января 2025 года. < /Ref>

Когда в 1941 году вспыхнула тихоокеанская война, Ровера была захвачена и провела войну в лагере для интернированных. После сдачи японцев в 1945 году он вернулся в ресторанный бизнес и в 1946 году открыл еще один ресторан по адресу 37 Ave Du Roi Albert (теперь Shaanxi South Road), снова подавая западную еду, на этот раз с названием Chez Louis Bar (喜乐意 xi le le) Yi). Это здание имела ярко -красную внешность, которая принесла ему знакомое название «Красного дома».

В начале 1950-х годов, когда большинство иностранцев покинули Китай, Лю Руфу, местный шангхайский, купил ресторан на 2000 год и продолжает управлять им в качестве ресторана в западном стиле. В 1956 году, по предложению Peking Opera | Peking Opera Star Mei Lanfang, ресторан был перерегистрирован в качестве ресторана государственно-частного партнерства с названием «Red House Western Restaurant» (红房子西菜馆).

В культурной революции, когда западная еда считалась буржуазной и запрещена, ресторан был переименован в отель Red Flag, а в столовой подавалась китайская еда. https://zh.wikipedia.org/zh-%E7%BA%A2%E ... C%E9%A6%86 Получено 30 января 2025 г. < /ref>

В 1972 году, с международными изменениями и визитом Никсона в Китай, западный стиль снова был разрешен, и название ресторана было изменено в ресторан Red House Western. > https://zh.wikipedia.org/zh-%E7%BA%A2%E ... C%E9%A6%86 Получено 30 января 2025 г. < /ref>

В 1994 году ресторан был отремонтирован и расширен, и был перенесен на место первого ресторана Луи Ровера по адресу 845 Huaihai Middle Road. В 1998 году красный дом, в настоящее время принадлежащий Азии Фураме, был преобразован в совместное предприятие. В июне 1999 года «Красный дом» был зарегистрирован как товарная марка (№ 1289770).叫 «喜乐意». 2025. < /Ref>

Красный дом - один из самых известных ресторанов в Шанхае. Существует популярная поговорка: «Пойду в красный дом, чтобы съесть западную еду» (吃西菜到红房子 '' Chi Xican Dao Hongfangzi »). Это также появляется в литературе, например, в романе Cao Wenxuan's 'Dragonfly Eyes' '(曹文轩: 《蜻蜓眼》 《蜻蜓眼》) Обзор в «Love Reading 4 Kids» https://www.lovereading4kids.co. UK/Book/17887/Dragonfly-Eyes-By-Cao-Wenxuan.html Получено 30 января 2025 года.

Шанхайские достопримечательности
Китайские бренды
Рестораны открыты в 1935 году

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Red_House_(Shanghai)