Бургер Крекер ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

'''Burger Knäcke GmbH + Co. KG''' — фабрика по производству хрустящих хлебцев в уездном городе Бург (недалеко от Магдебурга), который является частью округа Иериховер-Ланд.

Завод расположен прямо на канале Эльба-Гафель и считается старейшим заводом по производству хрустящих хлебцев в Германии.
== История ==
Хлебцы Burger имеют давнюю традицию, которая берет свое начало в 1912 году, когда диетолог Вильгельм Крафт привез хрустящие хлебцы в Германию. Крафт, приехавший из Баден-Вюртемберга, открыл для себя хрустящие хлебцы во время исследовательской поездки в Скандинавию и убедился в их пользе для здоровья. После возвращения он начал производить и продавать хрустящие хлебцы в Германии.

=== Основание и развитие ===
В 1927 году Вильгельм Крафт решил взять производство и сбыт в свои руки. Он купил закрытую пекарню в Берлине-Лихтерфельде|Берлин-Лихтенфельде и основал «Первую немецкую Knäckebrotwerke Dr. Wilhelm Kraft». Он прославил хрустящие хлебцы в Германии посредством торговых ярмарок и лекций, а также путем распространения образцов.

=== Местоположение замка ===
Из-за растущего успеха берлинская пекарня вскоре стала слишком маленькой, и Крафт искал новое место. Он остановил свой выбор на Бурге, где приобрел заброшенную кожевенную фабрику Meinke. Фабрика хрустящих хлебцев «Бургер» запустила производство 19 августа 1931 года. На фабрике были помещения для печей и производственных линий, а также собственная мельница, что имело решающее значение для качества хрустящих хлебцев.

=== Послевоенный период и ГДР ===
Завод пережил Вторую мировую войну практически невредимым и после войны был преобразован в государственное предприятие. С 1949 года он работал под названием «VEB Erste deutsche Knäckewerke», а с 1956 года — как «VEB Burger Knäckewerke». Это был единственный производитель хрустящих хлебцев в ГДР, производивший около 30 миллионов упаковок в год. В 1960-е годы производство было автоматизировано, чтобы удовлетворить растущий спрос.

=== Реорганизация и поглощение ===
После падения Берлинской стены в 1990 году компании пришлось переориентироваться и с тех пор сосредоточиться на основных продуктах: хрустящих хлебцах и сухарях. В 2001 году фабрика перешла в собственность семейного предприятия Брандт (Компания)|Брандт, которое успешно продолжило производство. В 2006 году были вложены инвестиции в новое производство, включающее в себя производственную линию длиной 80 метров.

== Награды ==

* Премия BGN за предотвращение 2024 г.



Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Burger_Kn%C3%A4cke