Время последней битвы ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Алмора Лахори Мирчи» — это разновидность перца чили, выращенного в штате Индия | индийском штате Уттаракханд.
==Имя==
Он назван в честь места своего происхождения, региона Алмора, расположенного в округе Кумаон штата Уттаракханд, а Мирчи означает «Чили» - на местном языке хинди.

Этимология мирча «Лакхори» восходит к Лахоре, деревне на границе Гарвал | Гарвал-Кумаон | Кумаон в Уттаракханде, где этот уникальный сорт перца чили был впервые выращен.

==Описание==
Мирч Лахори отличается желтым цветом и характерными складками, которые появляются в процессе высыхания. Этот сорт подразделяется на два размера: меньший Лахори Джамри, известный своим высоким содержанием семян и используемым для производства хлопьев мирчи; и больший размер, обычно используемый целиком или в виде порошка для различных кулинарных целей.
Almora Lakhori Mirchi отличается тупым кончиком, компактными семенами и чрезвычайно острым вкусом, что делает его пригодным для использования в небольших количествах. Традиционно высушенный на солнце, этот мирчи можно хранить круглый год, и производители намкин высоко ценят его для придания вкуса чипсам и намкинам, поскольку его желтый цвет хорошо сочетается с закусками. В горных регионах Алмора Лахори Мирчи предпочтительнее красного перца чили из-за предполагаемой пользы для здоровья, что делает его популярной заменой.

==Географическое указание==
11 августа 2023 г. ему был присвоен статус «Список географических указаний в Индии | Статус географического указания (GI)» из Реестра географических указаний (Индия) | Реестра географических указаний при правительстве Индии | Союзном правительстве Индии.
Компания Chokot Patti Farmers Producer Company Limited из Алморы предложила зарегистрировать GI компании Almora Lakhori Mirchi. После подачи заявки 04.11.2022 в 2023 году Реестр географических указаний в Ченнаи присвоил этому перцу маркировку GI, в результате чего название «Альмора Лахори Мирчи» стало эксклюзивным для перца чили, выращиваемого в этом регионе. Таким образом, он стал первым сортом перца чили из Уттаракханда и 19-м видом товаров из Уттаракханда, получившим маркировку GI.
==См. также==
* Нандурбар Мирчи
* Бхивапурский перец чили

==Примечания==
Кухня Уттаракханди
Индийские специи
Индийский перец чили с меткой GI
Экономика Уттаракханда
Сельское хозяйство в Уттаракханде
Географические указания в Уттаракханде
Район Альмора
Сорта стручкового перца

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Almora_Lakhori_Mirchi