«Глюкоалиссин» представляет собой органическое соединение, принадлежащее к группе глюкозинолатов | глюкозинолатов, в природе встречающееся в крестоцветных овощах. Он структурно похож на глюкобертероин, который содержит тиоэфирное звено в боковой цепи, а не сульфоксидное звено.
== Возникновение ==
Глюкоалиссин был впервые выделен в 1950-х годах из Alyssum argenteum.
== Свойства ==
Как глюкозинолат|гликозид горчичного масла, глюкоалиссин может выделять соответствующий изотиоцианат, алиссин.
Глюкозинолаты
Алкильные соединения
Сульфоксиды
Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Glucoalyssin