Изопентилдодеканоат ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

«Изопентилдодеканоат» (также «изоамиллаурат» или «3-метилбутилдодеканоат») представляет собой органическое соединение из группы эфиров карбоновых кислот. Его получают из 3-метил-1-бутанола|изопентанола и лауриновой кислоты.

== Производство ==
Изопентиллаурат можно получить путем этерификации 3-метил-1-бутанола|изопентанола лауриновой кислотой в сверхкритическом диоксиде углерода|сверхкритическом диоксиде углерода с помощью липазы|липазы из ''Moesziomyces antarcticus|Candida antarctica''.
== Использование ==
Изопентиллаурат используется, в частности, в качестве ароматизатора в пиве и вине. В ЕС он одобрен в качестве ароматизатора для пищевых продуктов под номером FL 09.103.

Категория:Алкиловые эфиры
Категория:Эфиры алкановых кислот
Категория:Ароматизаторы (ЕС)

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Isopentyldodecanoat