Андре Роша ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

'''Андре Роша''' на пенсииhttps://vegas.eater.com/2015/1/27/7863541/andre-rochat-vegas-first-celebrity-chef-reflects-on -35 летФранцузский шеф-повар и ресторатор, наиболее известный благодаря своему гиду Мишлен | Рестораны в Лас-Вегасе, отмеченные звездами Мишлен, Andre's и Alizé.

==Ранние годы==
Роша родился во французских Альпах и узнал о продовольственном бизнесе от своей семьи, которая владела мясоперерабатывающим бизнесом, в деревне Ла-Рошетт, Верхние Альпы|Ла-Рошетт в Савойе, Франция. https://www. reviewjournal.com/life/r-jeneration-andre-rochat-turns-lifelong-passion-for-cooking-into-career-as-las-vegas-celebrity-chef/ Роша покинул Францию ​​в 1965 году и переехал в Бостон. Он работал в различных отелях Восточного побережья, включая Бостонский Charter House и Mayflower Hotel в Вашингтоне, округ Колумбия, а также работал бортовым шеф-поваром в United Airlines.https://lasvegassun.com/news/2004/jan/ 07/ужин-с-андре-французом-роша-выпускником-хар/

В 1973 году он открыл свою французскую пекарню Savoy в Лас-Вегасе, на углу улиц Фламинго и Мэриленд-Паркуэй.

==Андре==
В 1980 году Роша открыл Andre’s, ресторан французской кухни, расположенный в центре Лас-Вегаса. Ресторан будет отличаться деревенской атмосферой. В дальнейшем Andre's получил одну звезду Мишлен в 2008 и 2009 годах (единственные два года, когда гид Мишлен оценивал рестораны Лас-Вегаса), а также рейтинг с четырьмя бриллиантами ААА. Центр города закроется в 2009 году. После закрытия Роша прокомментировал: «Действительно хорошее место… Неправильное расположение». https://www.reviewjournal.com/news/down ... to-andres/

Ресторан Andre's & Cigar Lounge открылся в парке MGM|Monte Carlo на Лас-Вегас-Стрип в 1997 году. У Andre's был сигарный бар и гостиная с библиотекой, в которой представлена ​​коллекция Роша, состоящая из сотен кулинарных книг. https:// www.latimes.com/travel/lasvegas/lasvega ... story.html https://vegas.eater.com/2015/ 3/31/8319883/las-vegas-restaurants-andre-rochat-culinary-library В нем находился большой винный погреб, а также то, что ресторан назвал «одним из самых широких выборов коньяков, арманьяков и после- ужинные напитки в Северной Америке». Ресторан будет в течение нескольких лет получать 4-бриллиантовый рейтинг Американской автомобильной ассоциации # Рейтинг | AAA. Ресторан в Монте-Карло закроется в октябре 2016 года. https://vegas.eater.com/2016/8/12/12463 ... rlo-closes

== Ализе ==
Роша открыл «Ализе» в отеле Palms Casino Resort на Лас-Вегас-Стрип в 2001 году. Ресторан изысканной кухни, где подают блюда французской кухни, будет расположен на верхнем этаже казино/отеля. Ализе получил одну звезду Мишлен в 2008 и 2009 годах (единственные два года, когда Гид Мишлен давал рейтинг ресторанам Лас-Вегаса). Ресторан закроется в 2017 году.https://vegas.eater.com/2017/11/14/1665 ... lms-closed

==Бистро и бар Andre’s==
В 2016 году в Саммерлине, Невада | Саммерлин открылось «Andre's Bistro & Bar», но оно просуществовало недолго и было закрыто в 2018 году. Роша попросил, чтобы его имя больше не ассоциировалось с этим рестораном, который должен был быть данью ему уважения. после закрытия Andre's в Монте-Карло.https://vegas.eater.com/2018/12/13/1813 ... bar-closed.

==Награды==
* 2008: Премия Фонда Джеймса Берда, полуфиналист, «Выдающийся ресторатор» https://www.jamesbeard.org/chef/andre-rochat

Французские повара
Живые люди
Шеф-повара ресторанов со звездами Мишлен
Год рождения отсутствует (живые люди)

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Andr%C3%A9_Rochat