«Бутилдодеканоат», также «бутиллаурат», представляет собой органическое соединение из группы эфиров карбоновых кислот. Его получают из 1-бутанола и лауриновой кислоты.
== Производство ==
Бутилдодеканоат можно получить реакцией лауриновой кислоты в критической точке (термодинамика) | сверхкритический 1-бутанол
Также возможна биотехнологическая этерификация 1-бутанола и лауриновой кислоты, например, с помощью липазы Candida Rugosa,
== Использование ==
Бутилдодеканоат одобрен в ЕС в качестве пищевого ароматизатора под номером FL 09.100.
Категория:Эфиры алкановых кислот
Категория:Бутиловые эфиры
Категория:Ароматизаторы (ЕС)
Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Butyldodecanoat