Санный рацион ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Санный паек» — это вид еды, которую употребляют участники полярных экспедиций. Эти рационы рассчитаны на использование собачьих упряжек и санных групп, путешествующих на большие расстояния без транспортных средств поддержки. Они должны быть калорийными и обеспечивать сбалансированное питание.
==Композиция==
Сухари для санок — обязательный компонент санного рациона. Это твердое, долговечное печенье изготовлено из муки, соли, сливочного масла, воды и бикарбоната натрия | пищевой соды. Печенье для катания на санках популярно в экспедициях в Антарктиде, поскольку оно высокоэнергетическое.
Хуш (иногда пишется как хуч) — это тушеное мясо, приготовленное из санного печенья, пеммикана и воды. В более широком смысле это может представлять собой смесь сушеного мяса и жира, а также загуститель на основе зерна.Бо Риффенбург: «Нимрод», (Übersetzt von Sebastian Vogel), Berlin Verlag, Берлин, 2006 г.,
Плазмонное печенье использовал Эрнест Шеклтон во время его антарктической экспедиции 1902 года. Порошок плазмона сам по себе представлял собой порошкообразный лактальбумин | молочный белок, который можно было смешивать с различными другими продуктами, чтобы сделать его вкуснее.Виртуальный Шеклтон http://www.spri .cam.ac.uk/library/archives/shackleton/articles/1537,3,12.html

В экспедиции «Терра Нова» | «Экспедиция Терра Нова» с 1910 по 1913 год дневной рацион членов партии весил более двух фунтов и содержал 4430 калорий. В их состав входили пеммикан, сахар, обогащенное печенье, масло, какао и чай. Он давал 4430 калорий в день.

Джино Уоткинс разработал санный рацион в 1930 году для британской арктической воздушной экспедиции. Его формула использовалась с изменениями по крайней мере до 1957 года. Он рекомендовал каждому участнику потреблять 5522 калории в день. Дневной рацион состоял в основном из пеммикана, маргарина и обогащенного печенья. К нему были добавлены цветы гороха, порошок Plasmon, овсяные хлопья Plasmon, сахар, какао, молочный шоколад и Horlicks. К нему добавлялся рыбий жир, сухие дрожжи, сок лайма и незаменимые соли.
С тех пор считается, что 4800 калорий в день — это оптимальное потребление для санных экипажей.

==См. также==
* * Жесткий прихват

==Дальнейшее чтение==
*

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Sledging_ration