Голландский малыш ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

'''Голландский беби''' — американский сорт суфле,
Имя «Голландский малыш» возникло из-за небрежности в использовании в Америке, а слово «голландский» (английский: «голландский») на самом деле означает «немецкий»; поэтому также название «Немецкий блин» (немецкий блин). Ни название, ни выпечка не известны ни в Германии, ни в Нидерландах, возможно, название произошло от голландской печи.
== Подготовка ==
Смесь готовится из яиц, молока, муки и небольшого количества соли, а форма для выпечки смазывается маслом. Из-за большого содержания яиц «Голландский беби» сильно поднимается при запекании, а затем снова опадает, тогда серединка остается мягкой, а хрустящими становятся только края. Голландские малыши становятся сразу Подается горячим с ломтиками лимона, посыпанным сахарной пудрой или кленовым сиропом.


Категория:Американская кухня

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Dutch_baby