Гвадалахарская зеленая спаржа ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

Решением Комиссии ЕС от 2 июля 2024 года название «Espárrago Verde de Guadalajara» (нем. «Зеленая овощная спаржа | спаржа из Гвадалахары») является сельскохозяйственным продуктом, который производится в Испании. в провинции Гвадалахара выращивается и продается. Регламент (ЕС) 2024/1887 объявил о регистрации охраняемого географического указания в официальном реестре. Испания обратилась с этой просьбой при поддержке Ассоциации производителей спаржи Гвадалахары в июне 2023 года.

Согласно информации о продукте, зеленая спаржа («Asparagus officinalis L. asparagus») из Гвадалахары характеризуется зелеными, нежными, хорошо сформированными побегами. Это генетически диплоидный подвид F1. Спаржа, предназначенная для употребления в пищу в свежем или переработанном виде, не должна иметь вредителей и болезней, не иметь механических или метеорологических повреждений, быть очищенной от почвы и вымытой. Допускается искривление в верхней трети, не превышающее 30%, если головка остается закрытой, не ветвится и не цветет.

Растущая территория этого наименования происхождения#Protected_geographical_indiction|PGI. включает 44 муниципалитета в западной части провинции Гвадалахара, в регионах «Серрания-де-Гвадалахара|Сьерра», «Ла-Кампинья|Кампинья» и «Ла-Алькарриа|Алькарриа-Альта». Климатические условия этого региона с низкими температурами в период вегетации и поздними заморозками способствуют медленному росту спаржи, благоприятствуя более высокой концентрации питательных веществ и приводя к интенсивному, сочному вкусу с низким содержанием клетчатки, сладким и горькие нотки и заметное послевкусие.

В настоящее время PGI имеет «Зеленая спаржа из Гвадалахары» имеет более 25 операторов и охватывает около 550 гектаров посевных площадей, на которых производится от 2,5 до 3,0 миллионов килограммов зеленой спаржи.[https://www.europapress.es/castilla-lamancha/ noticia-union-europea-registra-nueva-indicacion-geografica-protegida-esparrago-verde-guadalajara-20240705093447.html/Europress.es от 5 июля 2024 г.]

* [https://eur-lex.europa.eu/legal-content ... _202401887 Имплементационного регламента (ЕС) 2024/1887 (Официальный журнал Европейского Союза от 5 июля 2024 г.)]< бр /> * [https://ec.europa.eu/agricultural/eambr ... 0000019423 Запись в базе данных eAmbrosia]



Категория:Продукты питания с защищенным географическим указанием
Категория:Еда и напитки (Испания)
Категория:Провинция Гвадалахара

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Esp%C3%A1 ... uadalajara