Скандал с красным дрожжевым рисом Кобаяши ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Скандал с красным дрожжевым рисом Кобаяси» (японский язык | японский: 紅麹サプリ事件) представлял собой широко распространенное заражение добавками, которое впервые было отмечено 22 марта 2024 года, что привело к многочисленным проблемам со здоровьем у людей, принимающих добавки в Японии и Японии. Тайвань. До 81 человека погибло после приема добавок, еще более 240 были госпитализированы.
== Инцидент ==
22 марта 2024 года власти сообщили, что пять человек умерли после употребления трех продуктов производства Kobayashi Pharmaceutical, в том числе «Red Koji Cholesterol Help».
28 июня 2024 года Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения | Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения объявило, что было обнаружено 76 новых случаев смерти, предположительно связанных с приемом добавки.
По состоянию на 28 июня 2024 года компания Kobayashi Pharmaceutical получила 170 запросов о смерти членов семьи, из которых 76 были от людей, которые приняли продукт и умерли, а еще три были от врачей, не утверждающих причинно-следственной связи между приемом добавки и смертями. . Компания Kobayashi Pharmaceutical заявила, что из 76 смертей, в которых подозревалась причинно-следственная связь, помимо заболеваний почек, некоторые были вызваны другими заболеваниями (рак, инфаркт мозга, пневмония, расслоение аорты и т. д.), требующими дальнейшего расследования. =":1">
== Проблемы со здоровьем ==
По словам доктора Рюты Фудзимура из отделения нефрологии Муниципального медицинского центра Хигасиосака, который осматривал госпитализированных пациентов, общими для пострадавших симптомами были тяжелое повреждение нефронов и почечных канальцев, которые покрывались коркой, хроническая усталость, потеря аппетит, рвота и частое мочеиспускание, а также резкое ухудшение результатов анализов почек, что соответствует синдрому Фанкони.
Сертификация надлежащей производственной практики (GMP) требует ежегодной внешней проверки. Kobayashi Pharmaceutical не имела сертификата GMP и не имела возможности поручить его проверке третьей стороной. В соответствии с руководящими принципами добровольного отзыва компания Kobayashi Pharmaceutical придерживалась политики не отзывать продукцию до тех пор, пока не будет установлена ​​причинно-следственная связь в некоторой степени, что могло привести к дальнейшим широко распространенным проблемам со здоровьем.

== Причины ==
По состоянию на июнь 2024 года точная причина не установлена, но было обнаружено, что партии, изготовленные в период с июня по август 2023 года и в которых был подтвержден вред здоровью, содержали пуберуловую кислоту и два неизвестных соединения с основной структурой, аналогичной структуре ловастатин (монаколин К), который был активным ингредиентом добавки.
Плесень, используемая для приготовления красного дрожжевого риса, называется «Коджи (еда) | плесень кодзи», причем существует несколько типов плесени кодзи. В Японии наиболее часто используется тип Aspergillus oryzae, который классифицируется как часть рода Aspergillus. Он используется в сакэ, соевом соусе, мисо, мирине, амазаке и других продуктах, при этом не сообщается о каких-либо проблемах со здоровьем. Напротив, красная плесень коджи относится к виду, классифицируемому как Monascus, и используется в китайском и тайваньском твороге из ферментированных бобов. Некоторые красные плесени коджи производят микотоксин, называемый цитринином, который, как известно, вызывает заболевание почек, но в продукте используется красная плесень коджи, у которой нет гена, синтезирующего цитринин, и фактически цитринин не был обнаружен. 29 марта появилась возможность того, что «неизвестным веществом» была пуверуловая кислота.
Японское общество нефрологов провело опрос врачей и сообщило, что по состоянию на 4 апреля 95 человек, принимавших «Red Koji Cholesterol Help» и другие продукты, сообщили о проблемах со здоровьем, при этом у большинства пациентов наблюдались симптомы, похожие на синдром Фанкони. , при этом около трех четвертей пациентов сообщили, что их симптомы улучшились после прекращения приема добавки.
Из-за предыдущих исследований, указывающих на риск возникновения дисфункции почек, в Швейцарии продажа красного дрожжевого риса является незаконной, Франция и Европейский Союз выразили обеспокоенность по поводу безопасности, Германия выпустила предупреждение не употреблять его, а Тайвань рекомендует людям с хроническими заболеваний, прежде чем принимать их, обратитесь за профессиональной медицинской консультацией.
Пуберуловая кислота была обнаружена в голубой плесени на фабриках префектуры Осака и Вакаяма | Вакаяма, которая производилась путем модификации монаколина К. Проверка, проведенная властями города Осака, показала, что период выращивания на фабрике составлял 50 дней, что в три раза дольше, чем обычно. чтобы повысить концентрацию. Кроме того, в более ранних отчетах в апреле 2023 года говорилось, что при производстве сырья возникали проблемы с гигиеной, включая сбор и повторное использование ингредиентов, пролитых на пол.
=== Пуберуловая кислота ===
Красный дрожжевой рис, вызвавший проблемы со здоровьем, был произведен на фабрике в Осаке. Неизвестное вещество, обнаруженное в продукте, оказалось пуверуловой кислотой, полученной из голубой плесени, но по пуверуловой кислоте было опубликовано всего шесть научных работ, а исследования по ней были очень ограниченными. По данным компании, производящей красный дрожжевой рис, красная плесень коджи очень деликатна по сравнению с другими грибами и легко заражается бактериями, поэтому важен тщательный контроль гигиены. Также выяснилось, что у Kobayashi Pharmaceutical был уникальный метод производства, который включал культивирование в течение более чем в три раза дольше обычного периода для увеличения концентрации его ингредиентов. Профессор Синдзиро Тачибана из Университета Рюкюс отметил, что если продукт выращивается в течение длительного времени, становится трудно контролировать температуру и влажность, поскольку требуется дополнительная работа, например, добавление воды. Повышенное техническое обслуживание увеличивает риск загрязнения. Профессор Тоширо Ватанабэ из Женского университета Соноды отметил, что существует риск попадания воды через трещины в резервуарах, которые типичны для стареющих заводов. Присутствие синей плесени можно заметить на ранних стадиях, когда продукт еще не красный, но весьма вероятно, что ее не заметят после того, как появится красная коджи. 19 апреля помимо пуверуловой кислоты было обнаружено еще несколько веществ, которые обычно не встречаются в продукте.

28 мая Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения сообщило об исследовании, проведенном Национальным институтом медицинских наук и Институтом здоровья и безопасности Осаки, введение крысам пуберуловой кислоты или добавок красного дрожжевого риса вызывало некроз почечных канальцев, хотя в определенной степени причинно-следственную связь установить не удалось.
== Список основных отозванных продуктов ==
«Наиши Хелп + Холестерин»
«Наттокиназа Гладкозернистая ЗОЛОТО»
"Клубничный хлеб"
"Клубничный рулет"
«Весенний Анпан»
"Порошок коджи красный 3П-Д1"
"Сётикубай Сиракабегура "Мио" ПРЕМИУМ 300мл"

== Реакции ==
Kobayashi Pharmaceutical начала транслировать рекламный ролик с извинениями 6 апреля 2024 года, в котором извинения отображаются черным текстом на белом фоне и гласят:
«В настоящее время поступали сообщения о проблемах со здоровьем, связанных с Red Koji Cholesterol Help и другими продуктами, и мы проводим отзыв продуктов. Мы просим вас не употреблять какие-либо продукты, которые у вас есть в руках, и сотрудничать с отзывом».

«Пожалуйста, посетите наш сайт, чтобы узнать о медицинских консультациях и т. д.»
Кроме того, компания разместила на своем официальном сайте извинения за возврат средств.

Отзыв о еде
2024 год в Японии
2024 год в Тайване
Катастрофы в области здравоохранения в Японии
Катастрофы в сфере здравоохранения на Тайване
События июня 2024 г. в Японии
События марта 2024 г. в Японии
Безопасность пищевых продуктов
Безопасность пищевых продуктов в Японии
Вспышки заболеваний в Японии
Вспышки заболеваний на Тайване
Катастрофы 2024 года в Японии
Катастрофы 2024 года на Тайване

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Kobayashi ... ce_scandal