Бривадуа ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

'''Бривадуа''' (
== История ==
Регион Бривадуа получил свое название от столицы Бриуд. В эпоху Каролингов это было одно из пяти второстепенных графств Оверни наряду с Клермон-Ферран|Клермон, графом де Тюрлюрон|Турлурон, Талленде и Карла, и оно имело свою особую атмосферу.
== География ==
Бривадуа соответствует региону, расположенному вокруг Бриуда. Он расположен в центре Центрального массива и региона Овернь. Бривадуа в основном расположен в Верхней Луаре, но также простирается до Пюи-де-Дом и Канталь. В нем проживает около 48 000 жителей, три четверти из которых проживают в сельской местности.
Страна окружена следующими природными регионами:

* К северу от Лиманя
* На восток от Ливрадуа и Веле
* К югу от Марджерида
* На западе, у массива Сезалье|Сезалье

== Культура и традиции ==

=== Региональный язык ===
Традиционным языком региона Бривадуа является Овернья. Пьер Бонно выделяет различные диалектные зоны в регионе.
=== Гастрономия ===
Кухня Бривадуа характерна для Овернья. Этот регион известен своими знаменитыми колбасными изделиями, которые производятся несколькими ремесленными предприятиями. Фуа-гра - примечательное блюдо, которое обычно обжаривают на сковороде и подают с зеленой чечевицей Le Puy | чечевицей Le Puy, бобовыми, которые также хорошо сочетаются с петит-сале (соленой свининой). Исторически сложилось так, что река Алье (река)|Река Алье была богата лососем, которого готовили в грибном пироге. Пашаде — толстые хрустящие блины, приготовленные на сливочном масле, — еще одно региональное блюдо. Как и в регионе Веле, Бривадуа производит сыр, выдержанный с помощью сырного клеща | сырного клеща, в частности Ciron de la Farine, в результате чего получается молочный продукт с характерным вкусом.

Природные регионы Франции
География Оверни-Роны-Альп
География Кантала
География Верхней Луары
География Пюи-де-Дом

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Brivadois