Жареные соты ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

''мэнгфернг'' (Лаос)
''хангпын'' (Таиланд)
'''Жареные соты''' или гриль|жареные соты|пчелиные соты с личинками|пчелиными личинками считаются деликатесом уличной еды в камбоджийской кухне|Камбодже, лаосской кухне|Лаосе и Северном Таиланде.

== Имена ==
На тайском языке в Таиланде его называют «ханг пеунг», на кхмерском языке его называют пчелиными птенцами «кун кхмом» (កូនឃ្មុំត្រួយរាំងបែបខ្មែរ) или жареным медом. ''khmom ang'' (кхмерский: ឃ្មុំអាំង) и как «мэнгфернг» на лаосском языке | Лаос.
== Подготовка ==
Соты собирают в лесу во время сезона дождей|сезона дождей, и перед запеканием на гриле их приправляют солью, перцем чили|чили и зеленым луком|зеленым луком.
== Вкус ==
При приготовлении или сушке соты сохраняют свою форму и становятся приятно хрустящими, придавая интенсивный ореховый вкус.
== Питание ==
Пчелиные личинки содержат особенно много белка. Исследования пищевой ценности расплода медоносных пчел показывают, что он богат углеводами и белками, содержит все незаменимые аминокислоты. Расплод является хорошим источником фосфора, магния, калия и микроэлементов: железа, цинка, меди, селена и большинства витаминов группы В, а также витамина С и холина.


Камбоджийская кухня
Дорогая

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Grilled_honeycomb