«Берсаг или беджи» - это одно из печений или разновидность широкого и маленького сладкого хлеба в провинции Лорестан | Лорестан, Керманшах, провинция Илам | Провинция Илам и Хамадан | Провинции Хамадан.
Берсахский хлеб — местный традиционный хлеб. также на турецком диалекте народа сонххор город провинции Керманшах, называемый Пишик. .
Этот хлеб готовится из муки, сахара, масла, яиц, молока, соли и куркумы. Способ приготовления заключается в том, что все ингредиенты смешивают и замешивают, затем замешивают тонкое тесто и, наконец, обжаривают в большом количестве масла.
== Источник ==
Иранская_выпечка
Выпечка