«Хэ пчели хиам» (хоккиен: wikt:蝦米薟|蝦米薟, POJ: «хе-би-хиам») — традиционный сухой самбал со специями и сушеными креветками («хэ пчелка»). Обычно его готовят из небольших сушеных креветок, сушеной кокосовой стружки, перца чили | чили, цимбопогона | лемонграсса, перца горошком, лука-шалота | лука-шалота, чеснока, куркумы, галангала и различных других специй | специй, которые традиционно смешиваются путем грубого растирания в ступке и пестик перед жаркой.
Сингапурская кухня
Перанаканская кухня