Сара Холлманн ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

'''Сара Холлманн''' (* 1985 г. в Ингерсхайме (Неккар)|Ингерсхайм) — немецкий шеф-повар.

== Карьера ==
После получения степени бакалавра в 2008 году она начала обучение на шеф-повара в ресторане Facil в Берлине у Михаэля Кемпфа и Йоахима Гернера (в то время звезда Мишлен|Мишлен). Примерно в 2014 году она готовила в ресторане «Марго» с Михаэлем Хоффманном (шеф-поваром)|Майклом Хоффманном в Берлине, а затем в ресторане в Швейцарии, где продукты обрабатывались непосредственно с собственной фермы.

С 2016 года она руководит рестораном Hallmann & Klee в Берлине-Нойкельне,
== Награды ==
* 2023: «Гастроном года», Го-Мийо * 2023: берлинские шеф-повара: «Восходящие звезды 2023 года» — Роза Бойтельспехер и Сара Холлманн * 2024: Гид Michelin|Michelinstern для ресторана Hallmann & Klee в районе Берлин-Нойкельн

*[https://www.hallmann-klee.de/ Ресторан ''Hallmann & Klee'']
* [https://www.bietigheimerzeitung.de/cont ... c47c8.html Шеф-повар Сара Холлманн со склонностью к маслу и молоку], Интервью 2023 г., bitigheimerzeitung.de



Категория:Повар (Германия)
Категория:Немецкий
Категория:Родились в 1985 году
Категория:Женщины