Кильбаса ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

«Kielbasa» (польский язык | польский «kiełbasa») относится прямо или как аббревиатура к различным видам колбасы из Польши. Название происходит от польского слова «kiełbasa», что означает колбаса.

== Польша ==
В Польше все региональные колбасные изделия называются «киелбаса».

== США и Канада ==
Однако в США и Канаде этот термин используется как синоним «польской колбасы» и означает польскую деревенскую колбасу, которую в Польше называют «kiełbasa wiejska». Он особенно популярен в районах с большим количеством жителей польского происхождения, таких как Детройт, Чикаго, Нью-Йорк, Пенсильвания и Огайо.

== Литература ==
* Мариански, Стэнли; Марианский, Мирослав; Гебаровский (2009). «4 - Классификация польских колбас». Польские колбасы, оригинальные рецепты и инструкции. Книжная магия. стр. 67–70. ISBN 978-0-9824267-2-2.

Категория:Польская кухня
Категория:Канадская кухня
Категория:Американская кухня