Вкус завоеваний ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Вкус завоеваний: взлет и падение трех великих городов специй» — это книга по истории еды 2007 года, написанная кулинарным писателем и бывшим шеф-поваром Майклом Крондлом и опубликованная издательством Ballantine Books.
Книга разбита на три главы, каждая из которых посвящена отслеживанию взлета и падения города. Главы построены вокруг вступительного отчета о посещении Крондлом каждого города и других соответствующих мест (например, Кочин в Индии, Балтимора в США и Батавии, Голландской Ост-Индии вокруг современной территории Джакарты, Индонезия), журналистского сообщения о том, как сейчас потребляются специи, и его встречах с жителями. На протяжении каждой главы Крондл связывает исторический отчет со своим современным опытом.
Книга получила высокую оценку историка кулинарии Кена Альбалы, который назвал ее «прекрасным примером того, как популярное историческое написание может быть строгим и интересным одновременно».
== См. также ==
* ''Сладкое изобретение''

== Источники ==
* * * *
Научно-популярные книги 2007 года

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/The_Taste_of_Conquest