Дон Маскелл ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Дон Луиза Маскелл — британский пивовар и профессор пивоварения и дистилляции в Университете Хериот-Ватт. Она является директором Центра устойчивого пивоварения и дистилляции. Маскелл — член Королевского института пивоваров и винокуренных предприятий, почетный ливрейщик Благочестивой компании пивоваров и обладатель свободы лондонского Сити.

== Молодость и образование ==
Маскелл изучал пивоварение и винокурение еще будучи студентом Оксфордского университета Брукса. Она защитила докторскую диссертацию по физиологии дрожжей, исследуя, как стресс влияет на репликативное долголетие у Saccharomyces cerevisiae|s''accharomyces cerevisiae''.
== Исследования и карьера ==
Маскелл начала свою карьеру в качестве физиолога дрожжей и изучала производство джина, водки и виски. Она изучала применение побочных продуктов алкогольного производства, в том числе в качестве высокобелковых пищевых ингредиентов и кормов для животных.
В 2025 году она была назначена вице-президентом Американского общества химиков-пивоваров. Позже в том же году она стала членом Королевского института пивоваров и дистилляторов и председателем премии Scottish Beer Awards.
== Выберите публикации ==

* * *


Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Dawn_Maskell