Олеуропеин ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

== Олеуропеин ==
Олеуропеин представляет собой встречающееся в природе вторичное растительное вещество из группы секойридоидов | секойридоидных гликозидов. Это одно из наиболее важных фенольных соединений оливковых деревьев (Olea europaea), которое в значительной степени отвечает за горький вкус оливок и оливковых листьев. Химически это сложное соединение, состоящее из строительного блока сахара (глюкозы), фенольного спирта и иридоидоподобной структуры. Олеуропеин обладает выраженными антиоксидантными свойствами.
== Имя ==
Название «Олеуропеин» происходит от названия рода растений «Olea» (оливковое дерево) и европейского ареала распространения («europaea»). Окончание «-а» характерно для химических природных веществ. Название описывает характерный ингредиент оливкового дерева.

== Случаи ==
Олеуропеин в основном содержится в оливковом дереве (Olea europaea). Особенно высокие концентрации обнаруживаются в листьях, а также в незрелых плодах оливы и, в меньшей степени, в оливковом масле. В процессе созревания оливок олеуропеин ферментативно расщепляется, что уменьшает горький вкус.
== Значение ==
В растении олеуропеин служит защитным веществом от вредителей и микроорганизмов. Благодаря своим антиоксидантным свойствам способствует стабильности тканей растений. Для людей олеуропеин особенно важен в связи со средиземноморской диетой, поскольку он считается одним из полезных для здоровья ингредиентов продуктов из оливок.

== Медицинское использование ==
Олеуропеин исследуется на предмет возможных антиоксидантных, противовоспалительных и антигипертензивных свойств.
В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании экстракт листьев оливы, богатый олеуропеином (≥160 мг олеуропеина в день), в сочетании с калием приводил к умеренному снижению систолического артериального давления в течение 12 недель, а также к улучшению уровня липидов в крови и снижению окислительного стресса у субъектов со слегка повышенным артериальным давлением.
== Литература ==

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Oleuropein