Райнер Шварц ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Райнер Шварц был австрийским шеф-поваром и ресторатором из Южной Калифорнии. Он был наиболее известен как шеф-повар и партнер ресторанов Laguna Beach, Калифорния | Laguna Beach Driftwood Kitchen и The Deck на Laguna Beach.
==Молодость и обучение==
Шварц родился в Клагенфурте, Австрия.
==Карьера==
После работы в отеле Grand National в Люцерне, Швейцария, Шварц переехал в Лос-Анджелес, где работал в Patina и Pinot, а затем открыл Cienega в L'Ermitage.
Позже он работал в Колорадо, где открыл бистро и пабы в районе Денвера и работал в Vail Cascade Resort & Spa, а затем вернулся в Калифорнию, чтобы работать в отеле Viceroy Santa Monica и в качестве исполнительного шеф-повара Public Kitchen & Bar в отеле Hollywood Roosevelt в 2009 году.

В 2013 году Шварц и Най открыли Sentinel Restaurant and Hospitality Group. В рамках группы Шварц стал исполнительным шеф-поваром и партнером ресторанов The Deck on Laguna Beach и Driftwood Kitchen, которые открылись в 2014 году в Лагуна-Бич. В 2017 году он также помог открыть Хендрикса в Laguna Niguel, где он работал шеф-поваром-партнером.

==Стиль==
Шварц описал свою кухню как «простую, честную кухню с великолепными сезонными ингредиентами». Его рестораны стали известны благодаря калифорнийской прибрежной кухне, приготовленной с использованием ингредиентов, морепродуктам, блюдам-гриль и блюдам с австрийским влиянием, таким как яблочный штрудель.

==Личная жизнь==
Шварц был женат на Таше и имел сына Макса. Он умер в Дана-Пойнт, штат Калифорния, 6 апреля 2026 года в возрасте 59 лет в результате аварии одного автомобиля.

2026 смертей
Австрийские повара
Австрийские рестораторы
Люди из Клагенфурта

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Rainer_Schwarz