Список сахарной продукции ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Ниже приведен неисчерпывающий список распространенных пищевых продуктов, состоящих в основном из простых сахаров.

== Коммерческая продукция ==

* Ячменный сахар – похож на твердую карамель
* Свекловичный сахар – производится из сахарной свеклы, содержит высокую концентрацию сахарозы
* Коричневый сахар – состоит минимум из 88% сахарозы и инвертного сахара. Товарный коричневый сахар содержит от 4,5% патоки (светло-коричневый сахар) до 6,5% патоки (темно-коричневый сахар) в пересчете на общий объем. В пересчете на общий вес обычный коммерческий коричневый сахар содержит до 10 % патоки.
* Сахарный тростник|Тростниковый сахар («тростниковый сок», «кристаллы тростникового сока») содержит высокую концентрацию сахарозы.
* Карамель – состоит из различных сахаров
* Сахарная пудра
*Кокосовый сахар – 70-79% сахарозы и 3-9% глюкозы и фруктозы
* Кондитерский сахар (также известный как «сахарная пудра»)
* Кукурузный сахар (значения)|Кукурузный сахар – декстроза, полученная из кукурузного крахмала[https://www.ecfr.gov/current/title-21/c ... n-184.1857 Свод федеральных правил - Раздел 21, 184.1857 Кукурузный сахар]
* Финиковый сахар
* Сахарный тростник|Обезвоженный тростниковый сок
* Сахар демерара
* Сахарный тростник|Выпаренный сок тростника
* Виноградный сахар, виноградный сок
* Мед
* Джаггери – приготовленный из финикового, тростникового или пальмового сока, содержит 50 % сахарозы, до 20 % инвертных сахаров и максимум 20 % влаги
* Кленовый сахар – около 90% сахарозы
* Патока#Меласса сахарная свекловичная|Патока (сахарная свекла)
* Патока#Тростниковая патока|Патока (сахарный тростник)
* Мусковадо – сахар с минимальной обработкой
* Нецентробежный тростниковый сахар – производится путем простого выпаривания сока сахарного тростника.
* Пальмовый сахар – изготавливается из сока соцветий различных сортов пальм
* Панела
* Пенуче
* Сахарная пудра
* Сахар-сырец
* Сладкое сорго
* Турбинадо — коричневый сахар с более крупными кристаллами, чем сахар Демерара
* Белый сахар

= См. также =

* Список сиропов

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_sugar_products