Обезьяний хлеб ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

«Обезьяний хлеб» (англ. «Monkey Bread») — это американская выпечка, состоящая из маленьких шариков теста, расположенных один на другом, которые соединяются во время выпечки. Есть как соленые, так и сладкие версии, приготовленные из консервированного теста для печенья Происхождение названия неизвестно, но, вероятно, происходит от сходства с плодами араукарии чилийской | Андской пихты (Araucaria araucana), колючие ветви которой затрудняют сбор. Есть также плод дерева баобаба (африканский баобаб|Adansonia digitata), но нет никаких доказательств связи с выпечкой.

Выпечка была основным продуктом меню ресторана Mariposa в универмаге Neiman Marcus в Хьюстоне, открывшемся в 1967 году. Рецепт разработала Хелен Корбитт, директор службы общественного питания Neiman Marcus. Первая леди Нэнси Рейган сделала обезьяний хлеб традиционным блюдом на рождественской вечеринке в Белом доме. Она утверждает, что хлеб называется так «потому, что при его выпекании приходится повозиться».



Категория:Американская кухня

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/Monkey_Bread