Проект «Ирокезская белая кукуруза» ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Проект «Ирокезская белая кукуруза» — это инициатива по возрождению культуры и сельского хозяйства, базирующаяся на государственном историческом памятнике Ганондаган в Викторе, штат Нью-Йорк, направленная на восстановление выращивания, переработки и повседневного использования традиционной белой кукурузы Хауденосауни. Проект был основан в 1997 году Джоном Мохоком и Ивонн Дион-Баффало в резервации Каттарагус. После их смерти он был восстановлен в Ганондагане в начале 2010-х годов под руководством Дж. Питера Джемисона.
Белая кукуруза уже давно является важным продуктом питания в общинах хауденосауни, и Ганондаган описывает проект как основанный на традициях семейных реликвий, насчитывающих не менее 1400 лет. Заявленные цели проекта включают расширение доступа к белой кукурузе в качестве повседневной пищи, поощрение фермеров Хауденосауни к ее выращиванию и поддержку более широкого восстановления традиционных способов питания.
В Ганондагане проект объединил сельское хозяйство, пищевую промышленность, государственное образование и культурные программы. Белую кукурузу выращивают, сушат, жарят, шелушат, измельчают и продают в нескольких формах, включая цельнозерновую кукурузу и белую кукурузную муку. Общественные мероприятия, такие как шелушение пчел, демонстрации кулинарии и мероприятия, посвященные еде коренных народов, сделали проект частью более широких усилий по объединению продовольственного суверенитета, культурной преемственности и общественной интерпретации истории Сенеки и Хауденосауни.

Проект также называют экономической и сельскохозяйственной моделью. В внешних репортажах говорится, что это помогло создать рынок для белой кукурузы, выращенной в Хауденосауни, и поддержало соответствующие усилия, включая развитие ферм Gakwi:yo:h индейцами сенека. К концу 2010-х годов в отчетах сообщалось, что проект в Ганондагане ежегодно перерабатывает около 5000 фунтов продуктов из белой кукурузы.

Проект «Ирокезская белая кукуруза» был представлен как часть более крупного движения за возрождение питания коренных народов Северо-Востока. В сообщениях Ганондагана и других региональных источников он представлен не просто как сельскохозяйственный проект, но и как возрождение знаний, труда и общественных практик, связанных с основной культурой, уничтоженной колонизацией и изменением продовольственных систем.


Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Iroquois_ ... rn_Project