Виноградники Альхеита ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Alheit Vineyards — южноафриканская винодельня, основанная в 2010 году Крисом и Сюзан Альхейт. Расположенная на ферме Хемельранд в винодельческих регионах Южной Африки|Хемель-ан-Аарде, недалеко от Хермануса в винодельческом регионе Уокер-Бэй в Западном Кейпе, она производит белые вина из старых лоз Шенен Блан и Семильон, выращенных в нескольких терруарах винодельческих регионов Южной Африки#Wards|Западный Кейп.

==История==
Крис и Сюзан Альхейт познакомились во время изучения виноградарства и энологии в Стелленбосском университете. После окончания учебы они работали в винодельческих регионах, включая Калифорнию, Западную Австралию, Южную Австралию и Мозель (винный регион)|Мозельскую долину в Германии, прежде чем вернуться на мыс.
==Виноградники и вина==
Вместо того, чтобы выращивать виноград в одном поместье, компания Alheit Vineyards закупает виноград из сети старых участков с кустарниками в засушливых районах, разбросанных по нескольким виноградарским районам Западного Кейпа, включая Свартленд, Стелленбош, Франшхук и винодельческие регионы Южной Африки#Wards|Цитрусдал-Маунтин (Скурфберг) район. Все лозы выращиваются в сухом виде без орошения. Винодельня считает разнообразие этих участков — каждый из которых выращивается на разных типах почв, включая гранит, сланец, сланец и песчаник — как основу своей идентичности, при этом каждый участок винифицируется отдельно, чтобы раскрыть его индивидуальный характер.

Винификация следует минималистическому подходу: прессование целой грозди, дикая ферментация в старых бочках, фудре, цементных яйцах или глиняных горшках, без добавления дрожжей, ферментов или нового дуба, без подкисления, без оклейки и выдержка минимум двенадцать месяцев на осадке перед розливом в бутылки с лишь небольшим добавлением серы.
Основные вина в ассортименте:

*'''Картология''' — мультитерруарная смесь Шенен Блан и Семильона из старых кустарниковых лоз в Свартленде, Стелленбоше и Франшхуке; первый урожай 2011 года
* '''Nautical Dawn''' — Шенен Блан одного происхождения из старых участков на гранитном холме с видом на залив Фолс, к югу от Стелленбоша; лозы посажены в 1978 году *'''Огонь ночью''' — Шенен Блан с фермы Нуведам в Паардеберге, Свартланд; лозы посажены в 1971–1985 гг.
*'''Huilkrans''' — Шенен Блан из Скурфберга (Цитрусдал), из лоз возрастом от 40 до более 50 лет
*'''Магнитный Север''' — Шенен Блан из непривитых старых лоз на собственных корнях на высоте примерно 540 метров в районе Цитрусдалских гор
*'''Hemelrand Wine Garden''' — купаж, выращенный совместно на полях с домашней фермы на высоте 360 метров над уровнем моря на хребте Хемель-ан-Аарде
*'''Памятник''' — старая лоза Семильон с фермы Ла Коллин, Франшхук; лозы официально датированы 1936 годом
*'''Hereafter Here''' — Шенен Блан из молодых лоз и избранных виноградников-партнеров, задуманный как начальное выражение стиля дома

==Признание==
Alheit Vineyards внесена в «Карманную винную книгу Хью Джонсона (винный писатель) | Хью Джонсона» с издания 2016 года.

Винодельни Южной Африки
Винодельни, основанные в 2010 году
Винодельческий регион Уокер-Бэй
Западный Кейп
Шенен Блан

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Alheit_Vineyards