Ресторан Гамильтона ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

Ресторан «Гамильтон» был уникальным, но недолговечным рестораном в Непине, Онтарио | Непин (ныне считается частью Оттавы), Онтарио.  Он располагался в историческом здании, доме Стивена Коллинза, который стоит до сих пор.

== Отличительная обстановка ==
В период своего короткого расцвета, примерно с 1969 по 1970 год, ресторан был известен своим историческим зданием и красивым садом, а также посудой в японском стиле и разнообразным меню, развлечениями, танцевальным залом и пианино.Соломон, С. «В Hamilton’s много хорошей еды, характера и истории». «Гражданин Оттавы», 26 июля 1969 г. Страница 26. Его расположение находилось примерно в 20 км к югу от центра Оттавы, вдоль тогдашнего шоссе 16. В настоящее время здание представляет собой частную резиденцию в развитом районе по адресу 3436 Prince of Wales Drive.Heritage Ottawa. «Дом Стивена Коллинза». История № 47 в «50 лет, 50 историй».  Доступ онлайн: 5 февраля 2026 г. по URL: http://heritageottawa.org/en/50years/47 ... lins-house  В свое время ресторан был в основном окружен фермами и коровьими полями, недалеко от реки Ридо на востоке.В Google Earth Pro для адреса 3436 Prince of Wales Drive, Оттава, с использованием «Исторического» Изображения» за 1985 год, отображается еще неосвоенная местность в этом регионе к тому времени.

В 1988 году 1,5-этажное здание было номинировано на присвоение статуса наследия и описано номинантами как «каменный дом с центральным фронтоном, [чья] кладка состоит как из прямоугольного камня, уложенного рядами, так и из случайного щебня» с добавленными позже «пряничной отделкой, крыльцом и балконом».Ottawa Citizen. «Непин: дом номинирован как наследие». 19 октября 1988 г., стр. 18.       

Маркетинговый отдел ресторана Hamilton’s в то время хвастался, что их здание было «собственным домом полковника Би, построенным в 1826 году».Такая реклама была опубликована в «Ottawa Journal». «Что-то другое, что стоит увидеть». 20 января 1970 г. Страница 28. Военный инженер полковник Джон Бай был известен в Оттаве тем, что руководил строительством канала Ридо.Леггет, Роберт Ф. «Джон Бай».  «Канадская энциклопедия», 4 марта 2015 г. Получено с https://thecanadianencyclepedia.ca/en/article/john-by. Доступ осуществлен 6 февраля 2026 г. Однако, по данным «Heritage Ottawa», связь с полковником Бай была менее прямой: здание было «построено примерно в 1830 году Томасом Муди, каменщиком, работавшим на строительстве канала Ридо», и первоначально оно служило домом казначея проекта канала.  Затем его купил «капитан-лоялист Объединенной Империи Стивен Коллинз, служивший в Гренвиллском ополчении во время войны 1812 года».Heritage Ottawa. «Оп Сит».

Рядом с главным зданием ресторана находились две пристройки | пристройки, обе из которых сохранились до сих пор: строение, похожее на сарай, и небольшой коттедж. Их можно увидеть в режиме «Спутниковый вид» на Картах Google.  Доступ онлайн 6 февраля 2025 г. по URL: https://www.google.ca/maps/place/3436+P ... 4m6!3m5!1s 0x4ccde2d82677d9cb:0xc005337c1fb08b0d!8m2!3d45.27225!4d-75.70796!16s%2Fg %2F11spwlvk90?entry=ttu&g_ep=EgoyMDI2MDIwMS4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D Какое-то время в этом коттедже жили некоторые постоянные сотрудники ресторана.Ресторан опубликовал объявление о поиске таких сотрудников в «Оттавском журнале», «Коттедж на красивой территории», 17 июля 1970 г., стр. 34. Наблюдения одного из этих сотрудников записаны в главе 6, страницы 110–113 (бумажного издания) Гудмана, В. «Видеть обоих: Мемуары шансов», 2023 г. Опубликовано на Amazon: https://www.amazon.ca/Seeing-Both-Willi ... 1739003608

'''Особенные тарифы и услуги'''

Одним из фирменных блюд ресторана было «горячее на углях мясо с говядиной, откормленной пивом». Тонкие ломтики говядины нужно было окунуть, как фондю, в горячий горшок в японском стиле, называемый сябу-сябу, поставленный на стол.Соломон.  ''Op Cit.'' Рекламируемыми альтернативными фирменными блюдами были «Уиллингдонский пирог с дичью», «Морской омар» и «Атлантические пароходные моллюски».''Оттава Ситизен. » (Пример опубликованного медийного объявления.)  16 августа 1969 г. Страница 26. Некоторые гарниры получили неоднозначные отзывы. Два примера писем были опубликованы в газете «Ottawa Citizen» от 31 июля 1969 г., стр. 6, как ответы на положительный отзыв С. Обзор Соломона 26 июля.

Заведение началось как чайная комната в 1968 году,Solomon.  «Op Cit.» и в течение нескольких лет время от времени рекламировал порции «Послеобеденного чая».''Ottawa Journal''. 3 апреля 1970 г. Страница 38 Помимо еды в столовой, клиенты могли делать покупки в других комнатах здания, где можно купить антиквариат|антиквариат и изделия ручной работы|ремесленные изделия.Соломон.  «Оп-цит.»

Затем, к концу 1970 года, ресторан воспользовался окружающей сельской местностью и организовал программу «Поездка на санях, ужин и танцы»;The «Гражданин Оттавы». (Реклама). 31 декабря 1970 г. Страница 28. и служить клубом для «Клуба лыжных мобильных|лыжных мобильных устройств».The «Ottawa Citizen» (Реклама). 23 января 1971 г. Страница 42.

Через несколько месяцев 1971 года о ресторане Hamilton's больше не было ни рекламы, ни упоминаний в СМИ.  Начиная с ноября 1971 года «небольшой ресторан изысканной кухни» начал рекламировать персонал, используя тот же номер телефона, что и Гамильтон.The «Ottawa Citizen».  23 ноября 1971 года. Страница 37  Неизвестно, были ли они новыми владельцами.

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Hamilton%27s_Restaurant