Неаполь за столом ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Неаполь за столом: кулинария в Кампании» — это кулинарная книга американского кулинарного писателя и радиоведущего Артура Шварца, вышедшая в 1998 году. Книга была опубликована издательством HarperCollins и посвящена кампанской кухне | кухне Кампании, региона на юге Италии, столицей которого является город Неаполь.
«Неаполь за столом» был опубликован в то время, когда американские издатели выпускали множество книг о средиземноморской диете, средиземноморской и особенно итальянской кухне, итальянской кулинарии, рекламируя их как способствующие снижению веса.
В издании Ballantine Books «Великие книги для поваров» в 1999 году книга «Неаполь за столом» получила высокую оценку за исследования и «репортерский» подход. Анекдоты и раздел о десертах были оценены в Publishers Weekly как развлекательные. Энн Мендельсон в журнале Gourmet с энтузиазмом отозвалась о книге, назвав ее «Артур» Великолепное введение Шварца в итальянскую кухню», а содержание Кампании и рецептов столь же увлекательно. Обзор завершился заявлением: «Это максимально близко к полному погружению в Неаполь, читая и готовя».
Книга получила высокую оценку кулинарных писателей Джона Торна (писателя) | Джон Торн,
== См. также ==
* Неаполитанская кухня

Научно-популярные книги 1998 года
Американские кулинарные книги

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Naples_at_Table