Анкара (виски) ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Анкара Виски» был первым и единственным турецким виски, произведенным в Турции.

== История ==
В 1960-е годы, в период закрытой и самодостаточной экономики Турции, было принято решение производить отечественный виски как для поддержки внутреннего производства, так и для предотвращения оттока валюты из страны из-за импорта алкогольных напитков. В этом контексте в 1963 году на пивном заводе TEKEL в Анкаре было создано небольшое подразделение, при этом правительство того времени предоставило особые льготы профессору д-ру Тургуту Языджиоглу.
Хотя производство под управлением TEKEL продолжалось до середины 2000-х годов, переход Турции к открытой экономике начиная с 1980-х годов, разрешивший продажу импортных алкогольных напитков, привел к постепенному падению популярности Ankara Viskisi на фоне конкуренции со стороны многих иностранных виски. брендов, выходящих на рынок. Несмотря на попытки изменить политику продаж и продвижения продукта, приведшие к попыткам сохранить свои позиции на внутреннем рынке, права на производство Ankara Viskisi были переданы Mey (компания)|Mey İçki в 2004 году. Примерно через десять лет производства таким образом, в 2011 году бренд был приобретен всемирно известным производителем алкоголя Diageo. Вскоре после полного перехода в руки иностранных инвесторов производство Ankara Viskisi было прекращено.

== Технологии и характеристики производства ==
На протяжении всего производственного процесса в качестве основных ингредиентов для Анкары Вискиси использовались зерна и рис. В технических вопросах были приняты шотландские и американские технологии, а для выдержки виски было предпочтено дубовые бочки. Срок выдержки был определен как 5 лет. Анкара Вискиси, выпускавшаяся более 50 лет, имела бутылки разных размеров и типов, но точно неизвестно, отличались ли они ароматом и вкусом. Кроме того, после прекращения производства медные перегонные кубы, произведенные в Газиантепе, и медные перегонные кубы в шотландском стиле, используемые в производстве, были куплены иностранной компанией и отправлены в Соединенные Штаты, а бочки были отправлены во Францию.
Анкара Вискиси часто меняла дизайн бутылки и эмблему с использованием таких символов, как Хеттский солнечный диск, Серый волк (мифология) | Мотив Серого волка, признанный национальным символом среди турок, а также местная порода кошек в городе, известная во всем мире. как кот Анкары. Виски с содержанием алкоголя 43% обычно производился в бутылках емкостью 70 мл. Согласно личному сайту турецкого эксперта по виски Бозкурта Карасу, Ankara Viskisi имел в носу ароматы сухофруктов, изюма и чернослива с солодовым вкусом. Вкус описывался как резкий, с жгучим от молодого алкоголя и пряным вкусом, похожим на ирландский виски, с оттенками молодой и влажной древесины и сушеных сладких абрикосов. Послевкусие было отмечено как короткое и пряное.

[http://meleklerinpayi.com/ankara-viskisi/ Бутылки Анкары Вискиси]
Бренды алкогольных напитков
Компании, базирующиеся в Анкаре
Турецкий виски
Турецкие компании, основанные в 1963 году.

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Ankara_(whisky)