Синдхудург и Ратнагири Кокум ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Sindhudurg & Ratnagiri Kokum '' '' научно известный как Garcinia indica - это традиционные фрукты, культивируемые в штате Индия | Индийский штат Махараштра. Sindhudurg & Ratnagiri Kokum выращивают в изобилии в районе Синдхудург | Синдхудург и Ратнагири Район | Ратнагири.
В соответствии с его географическими указаниями в Индии | Географический индикатор, он называется «Sindhudurg & Ratnagiri Kokum».
== name ==
Название «Sindhudurg & Ratnagiri» относится к ее основной области культивирования.

== Описание ==
Кокум, выращенный в Ратнагири и Синдхудургских районах, известен своим исключительным вкусом. Этот фрукт имеет многочисленные лекарственные применения, особенно в аюрведических лекарствах и косметике. Его продукты с добавленной стоимостью, такие как Lonawale Kokum, Cokum Seed и Kokum Butter, пользуются большим спросом. Он естественным образом богат гидроксицитриновой кислотой, помогающей в таблетках похудения.
Kokum является основным ингредиентом в региональных кухнях, особенно в Гуджарате, Махараштре и южных штатах. Его кислые качества делают его отличной заменой тамаринда, улучшая карри на кокосовых орехах, овощные блюда и рыбные карри. В качестве ключевого ингредиента в кухне Конкани Кокум используется в различных формах, включая чатни, соленые огурцы и в целом ингредиент в блюдах.
== Географическое указание ==
Он был награжден списком географических указаний в Индии | ТЕГДА ГЕОГРАФИЧЕСКОГО ИНДИКАЦИИ (GI) из реестра географических индикатов (Индия) | Реестр географических показаний, в соответствии с правительством Индии | Союзное правительство Индии, 31 марта 2016 года.
Синдхудург Ратнагири Махакокум Саншха из Малвана предложил регистрацию GI Sindhudurg & Ratnagiri Kokum. После подачи заявления в марте 2014 года Kokum был предоставлен TAG в 2016 году с помощью регистрации географических индикатов в Ченнаи, что сделало название «Sindhudurg & Ratnagiri Kokum» эксклюзивным для Kokum, выращенного в регионе. Таким образом, он стал первым сортом Kokum из Индии и 13 -го типа товаров из Махараштры, чтобы заработать метку GI.
Престижная метка GI, присуждаемое реестром GI, подтверждает, что продукт обладает различными качествами, придерживается традиционных методов производства и заработал репутацию, основанную на его географическом происхождении.

== См. Также ==

Сельское хозяйство в Махараштре
Географические показания в Махараштре

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Sindhudur ... giri_Kokum