Полиамфолиты ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

'''Полиамфолиты''' или амфотерные полиэлектролиты — это полимеры, содержащие в как положительно заряженные (катионные), так и отрицательно заряженные (анионные) функциональные группы в одной макромолекуле. Их уникальная структура позволяет им проявлять амфотерное поведение, что означает, что они могут взаимодействовать с рядом веществ в зависимости от pH окружающей среды. Это делает их полезными в таких применениях, как доставка лекарств, очистка воды и Биоматериал|биоматериалы.
Полиамфолиты могут существовать как линейные водорастворимые полиэлектролиты или как сшитые структуры. Слабо сшитые полиамфолиты набухают в воде, образуя гидрогели. Набухание этих гидрогелей в воде сильно зависят от pH раствора и его отношения к изоэлектрической точке полиамфолита.

Изоэлектрическая точка полиамфолитов — это pH, при котором общий заряд макромолекулы близок к нулю, сбалансировав свои положительные и отрицательные заряды. Эта точка важна, так как она определяет общий заряд макромолекул полиамфолитов при различных значениях pH. При pH, меньшем чем изоэлектрическая точка, макромолекулы несут положительный заряд, а при pH, большем изоэлектрической точки, они приобретают отрицательный заряд. При pH, равном изоэлектрической точке, полиамфолиты нейтральны. При таких условиях они могут проявлять минимальную вязкость в растворах или терять растворимость и выпадать в осадок.
Белки — это класс природных полиамфолитов, поскольку они содержат как положительно, так и отрицательно заряженные аминокислотные остатки в своей структуре. Эти заряды также зависят от pH окружающей среды, что определяет общий заряд белка. Наличие как кислых (анионных), так и основных (катионных) остатков позволяет белкам взаимодействовать с различными заряженными веществами, что делает их универсальными в биологических процессах.

Желатин — это хорошо известный пример белкового полиамфолита. Он получают из коллагена, структурного белка, содержащегося в соединительных тканях, и он содержит как кислые (анионные), так и основные (катионные) аминокислотные остатки, что позволяет ему проявлять амфотерное поведение. Уникальное сочетание этих зарядов позволяет желатину взаимодействовать с различными веществами в зависимости от pH окружающей среды.

== Применения ==
Синтетические полиамфолиты обладают широким спектром применений благодаря своей уникальной способности взаимодействовать как с катионными, так и с анионными веществами
== Литература ==

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0 ... 1%82%D1%8B