Рисовая бумага ⇐ Васина Википедия

[wiki_de]

'''''Bánh tráng''''', '''''bánh đa nem''''' или '''''bánh tráng nhúng''''',Я Bắc Bộ|северная часть Вьетнама, это блюдо на языке Трунг называется '''''bánh đa nem''''. Bộ|средняя часть Вьетнама как '''''bánh tráng nhúng''''', а во Намбо|южная часть Вьетнама как '''''bánh tráng'''''.) также известна Вьетнамская рисовая бумага — это съедобная вьетнамская рисовая бумага, которая используется во вьетнамской кухне в основном для приготовления закусок и Можно использовать такие закуски, как вьетнамские блюда нем. Термин «бан транг» иногда может быть неправильным, поскольку некоторые бань транг изготавливаются и упаковываются из рисовой муки с добавлением муки тапиоки или иногда полностью замененной тапиоковым крахмалом.

== Этимология ==
Название «бань транг» происходит от Нам Бо | юга Вьетнама, потому что там основной этап производства бань транга наносится тонким слоем. Это имя также использовалось на севере Вьетнама, но из-за табу на имя принц Трун Транг переименовал его в «бан Да».
== Ингредиенты и приготовление ==
Основным ингредиентом для приготовления бань транга обычно является рисовая мука.
При приготовлении бань транг мука маниоки добавляется в соответствующей пропорции, чтобы бань транг стал более гибким, менее хрупким и его было легче приготовить. Важно отметить, что если вы используете слишком много муки из маниоки, бань транг скиснет.

== Использование во вьетнамской кухне ==
«Бан Транг» обычно используется для приготовления вьетнамских блинчиков с начинкой. Бань транг едят сушеным (кхо), жареным (ран), запеченным (нонг) или замоченным (ướt). Их обычно подают свернутыми (cuộn) или запеченными (nướng) в салатах, супах и жареных вьетнамских блюдах.

== Примечания ==




Категория:Вьетнамская кухня
Категория:Вьетнамская фраза
Категория:Блюдо из риса

Подробнее: https://de.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_tr%C3%A1ng