Гоа Кешью (кешью или кешью) ⇐ Васина Википедия

[wiki_en]

«Гоа-кешью (Каджу или Каджу)» относится к съедобным орехам плодов кешью, выращенным в штате Индия | индийский штат Гоа, который является одним из основных штатов Индии, выращивающих кешью. Гоа Каджу или Гоа Каджу — вариации одного и того же имени.
Гоа Кешью, фрукт штата Гоа, является ценной коммерческой культурой в садоводстве.
==Имя==
Он назван в честь места своего происхождения, штата Гоа, расположенного на западном побережье Гоа, в то время как Каджу означает кешью - на местном государственном языке конкани | Конкани, тогда как Каджу означает то же самое на португальском языке | Португальский.
==Особенности==
===Физические характеристики===
* Внешняя оболочка: серого цвета, слегка толстая
* Внутреннее семя (ядро кешью/орех): цвет слоновой кости

===Кулинарное значение===
Орехи кешью Гоа являются неотъемлемой частью кухни Гоа, особенно в:
* Рецепты сладостей и карри * Гоа Бия Бхаджи, знаменитое местное блюдо * Перекус, добавление орехового хруста, текстуры и вкуса

===Польза для здоровья===
Орехи кешью Гоа содержат:
* Значительный заряд энергии для людей, заботящихся о своем здоровье * Облегчение повторяющихся мигреней благодаря расслабляющему действию магния на кровеносные сосуды
===Уникальные особенности===
* Потрясающий вкус * Используется в чистом виде или в рецептах, от пикантных до сладких * Орехи кешью большого размера, уникальные для Гоа

===Экономическое значение===
* «Урожай бедняков» и «любимая закуска богачей» во всем мире * Широко используется в кулинарии Гоа, включая яблоки кешью для Фени (ликер) | Производство Фени * Поддерживает обмен иностранной валюты посредством экспорта, обеспечивая высокую прибыль фермерам
===Любимец туристов===
* Туристы, посещающие Гоа, перед отъездом обязательно покупают орехи кешью Гоа, делая их ценным сувениром.
==Географическое указание==
Ему был присвоен Список географических указаний в Индии | Тег статуса географического указания (GI) из Реестра географических указаний (Индия) | Реестра географических указаний при правительстве Индии | Союзного правительства Индии 10 марта 2023 г. (действителен до 25 /10/2030).
Ассоциация производителей кешью Гоа (GCMA) из Панаджи предложила зарегистрировать ГУ кешью Гоа (Каджу или Каджу). После подачи заявки 26.10.2020 в 2023 году Реестр географических указаний в Ченнаи присвоил кешью маркировку GI, в результате чего название «Гоа кешью (Каджу или Каджу)» стало эксклюзивным для перца чили, выращиваемого в этом регионе. Таким образом, он стал вторым сортом кешью из Индии после Vengurla taluka|Vengurla Cashew и 10-м видом товаров из Гоа, получившим маркировку GI.
==См. также==
* Гоа Манкурад Манго
* Хармал перец чили
* Кхола перец чили

==Примечания==
Гоанская кухня
Экономика Гоа
Сельское хозяйство в Гоа
Географические указания в Гоа

Подробнее: https://en.wikipedia.org/wiki/Goa_Cashew_(Kaju_or_Caju)